1、准备材料：
米饭：桂花饭和蛋炒饭的米饭很重要，最好是木桶蒸子饭或隔夜饭，这样的米饭水分和硬度相宜，做出的桂花饭或蛋炒饭才散酥香醇。（木桶蒸饭请看下面链接）；
鸡蛋：鸡蛋打碎搅拌；
葱：切成葱花。
2、锅里放少许植物油。
3、待油热后倒入米饭。然后将米饭有块状的用锅铲弄散。
4、将搅拌好的鸡蛋液倒在米饭上。
5、快速翻炒，使米饭和鸡蛋充分接触。
6、最后放葱花和少许盐，翻炒后盛盘。
7、美味可口的桂花饭—蛋炒饭的升级版就烹饪好了，卖相超好，米饭粒粒分明还带着蛋。可以媲美大师级别的蛋炒饭了，嘿嘿！
