香酥油饼的制作

1、准备好面粉两份,一份用热水,一份加凉水,用筷子搅成絮状,再揉成面团

2、在碗里放上炒面(面粉)倒上葱油,调成糊状,切好葱花.

3、把面团用擀面杖擀成圆形,把葱油面均匀刷上,撒上葱花、盐

4、按一遍卷起,成长条,对折一下,这样出层次多

5、把叠好的面团揉圆,再擀开,(不要加面粉,软的话,从中间向四周赶压.)

6、铛内加少许油,把擀好的生饼轻放在铛里

7、等挺住身了,勤翻动一下,两面煎烙,

8、看上去层次明显,两面金黄,就可以出铛了,放到案板上切成块,装盘里,简单可口的午餐准备好了