大卷煎（有的地方叫“菜馍”）的做法

1、把韭菜洗净，晾干，然后切碎，放在锅里备用。

3、把炒好的鸡蛋和切好的酒菜在锅里充分搅拌，然后加入五香粉、味精等调味料，搅拌均匀之后就可以包卷煎了。

5、把做好的面团分成若干小段，用擀面杖把小段面团擀成面饼。

6、把韭菜鸡蛋馅均匀的摊在面饼上，然后把面饼卷起，面饼卷好蒹筻分虞后用两只手从两边向中间推，这样一个生的卷煎就做好了！