烘干蔬菜制作方法

1、原料挑选;选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。

3、冷却、沥水;预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却，使其迅速降至常温。