1、打鸡蛋
先将鸡蛋打碗里。也可以直接打到锅里，不过如果是厨艺小白，还是先打到碗里比较保险~
2、开火
锅放到灶台上，开小火热锅。只有最里层那圈小火苗就可以。
3、倒油
锅里倒油，一汤匙那么多的油就够了。可以用纸巾把油擦开布满锅底，锅上不要有明显的油滴
4、下鸡蛋
把手放在锅上空感觉到温暖但不烫手的时候，将鸡蛋倒进去。鸡蛋倒进锅里之后尽量不要再移动啦，不然蛋白会流动摊开。
5、添加调味料
可以在表面均匀撒上适量调味料，等待鸡蛋被小火慢慢烘熟。
6、出锅
等到蛋白表面已经凝固变得光滑的时候，就可以出锅啦。
7、总结
步骤其实非常简单，前提你需要一个不粘锅！这是必须的，不粘锅可以把油量降到最低，平底锅做出来的煎蛋很平整。
