香煎大排的做法

1、准备好大排；

2、将大排洗净后用厨房纸巾吸干水分，然后用肉锤将大排肉质敲松；

3、将小青柠洗净消毒后对半切开；

4、挤适量柠檬汁在大排上；

5、撒适量盐、白胡椒粉、滴入适量蚝油、生抽、黑椒酱拌匀，腌制片刻；

6、平底锅烧热，倒入适量食用油，放入腌制好的大排小火加盖煎至两面金黄；

7、出锅后点缀葱丝即可。