清鲜荷香蒸排骨

主料：排骨　　

辅料：干荷叶提前温水泡开, 鲜香菇　调料：盐,蚝油,酱油,料酒,色拉油, 小碗葱丝、姜丝、岈抉牒硇胡椒粉、白糖小碗、水淀粉小碗　做法：　　1.葱姜切丝　　2、将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中；　　3. 香菇洗净，切成丝备用；　　4. 将排骨用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的蒸盘碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，撒 上香菇丝、葱丝、姜丝。　　5、拌匀加入水淀粉将荷叶包好。　　6、入蒸锅蒸20分钟取出即可。