四喜丸子的做法

1、首先我不碗中加入肉馅，再加入鸡蛋，食盐糖，白胡椒粉，淀粉，生抽，料酒把它们搅拌均匀。

2、紧接着我们往里面加入马蹄，姜末，面包糠，再次搅拌均匀，把它分成等量的小份，用手把它团成一个丸子。

3、锅中烧油，油热后下入丸子炸至金黄后盛出，另起油锅，放入大葱白，再加入适量的生抽，老抽蚝油清水。

4、放入炸好的丸子，用小火炖煮25到30分钟，煮好后把丸子捞出，汤汁里面加入淀粉烧至粘稠后淋在丸子上即可。