醋溜白菜的做法

1、将白菜洗净，把白菜帮和白菜叶分开，白菜帮切片，盛入盘中。白菜叶放在另一盘中。葱切段，姜切片，红辣椒切段，放入碗中。

2、将醋、酱油、盐、白糖加少许水调匀备用。

3、起锅，锅中放入适量的油，等油熟了之后，用葱、姜、辣椒、花椒爆香。放入白菜帮，进行翻炒，等白菜帮变软之后，放入白菜叶，再进行翻炒，把调好的料均匀的倒在白菜上面，翻炒几次即可。

4、把做好的醋溜白菜盛入盘中。