水煮鱼的家常做法

1、将武昌鱼洗净，然后鱼片用刀斜着片成片状，我喜欢用这种没有鱼骨、没有鱼刺的鱼，大口吃肉最痛快

3、豆芽放入加了盐的开水中，焯熟，铺在盆底

5、爆香后，往锅里加入700ml的开水

7、烧开后，放入腌制好的鱼片，注意：一定要用筷子一片一片夹鱼入锅中，鱼片入锅后要用筷子快速散开、再次沸腾后,约3分钟,鱼肉变色。把烧滚的鱼片和热汤，倒入已经码好黄豆芽的盆中

9、马上将辣椒花椒油洒在鱼汤的表面，美味无比的水煮鱼就做好啦！