怎样做麻辣小嫩肉

1、把猪肉和盐、酱油、蚝油、淀粉搅拌腌制1小时

2、再把干辣椒切成小段

3、切好段的干辣椒放到温开水侵泡5分钟

4、放油下锅，再放干辣椒炒去水分

5、再放猪肉和胡椒粉、孜然粉炒至变色盛出

6、麻辣香脆的麻辣小嫩肉就完成了