莲藕山药老鸭汤

1、将老鸭切块，洗净，放入锅中，加入姜片和料酒就可以开始煮了。因为是自家养的鸭子，为了保留它的营养，我就不焯水了，如果是市面上的鸭子，建议还是要焯烫一下。

2、待汤煮开，用勺子撇去浮沫。

3、莲藕洗净，切块状。

4、将莲藕块放入锅中，一起煮。大火煮开，转小火慢炖。

5、山药去皮切块洗净。

6、待鸭汤炖至剩一半的时候，差不多1个半小时左右，加入山药，再炖20分钟。

7、最后加入盐调味即可享用。