【滚汤】-----10分钟枸杞叶蛋皮汤

1、枸杞叶洗净沥水，鸡蛋打散备用（不用加调料）

2、起锅烧油，电磁炉2100w，等油温微微冒烟时转至600w，倒入鸡蛋液

3、晃动炒锅，让鸡蛋液铺满炒锅，1分钟后翻动鸡蛋皮对折，用锅铲把蛋皮切成6份，然后捞出备用

4、不用洗锅，倒入2大碗清水，盖上盖子烧至水开