火腿芦笋蛋卷攻略

1、芦笋切去尾部老的部分

2、在沸水中焯至碧绿色，捞出放入冷水中。

3、鸡蛋打散

4、倒入蛋液，分别摊成两张蛋皮饼。

5、在砧板上依次放上一张饼皮，一张蛋皮饼，挤上蛋黄酱

6、铺上两片火腿，最后放上芦笋，卷紧即可。再用剩下的材料做成另一只火腿芦笋卷。