胡萝卜土豆炖牛肉

1、先把土豆洗净去皮

2、然后切块

3、胡萝卜也是一样去皮，可以看出皮很薄

4、切块

5、牛肉洗净切块

6、将牛肉加姜、料酒焯水后捞出（有葱可以加点葱）

7、准备好香料

8、冷锅冷油爆香香料

9、加入焯水的牛肉、淋入少许料酒

10、加入老抽、酱油翻炒匀

11、加入一勺黄豆酱，加入足够的水，大火煮开后转小火煮1小时左右，时间是根据肉的大小来决定的

12、加入胡萝卜、土豆一起炖，加入盐调味煮入味即可。这个时候你会发现土豆没有浸泡也没变色，陶瓷刀抗氧化的效果就很明显体现出来了。