双椒炒花甲的家常做法

1、花甲买回来放在淡盐水中泡一个小时，再洗干净，放在锅里煮开壳，看到刚开壳就可以拿出来了。

2、再把开壳的花甲捞出来控水备用。

3、把辣椒去籽切成丝 ，生姜打皮切成丝，大蒜籽去皮切碎 。

4、锅烧七成热，放适量花生油，把辣椒生姜大蒜籽翻炒二分钟。

5、接着把煮开壳的花甲放下去大火爆炒。

6、最后放一勺盐和酱油，翻炒均匀即可，。

7、关火，装盘，上桌开吃了。