1、鸡翅去血水，用叉或牙签在翅上多扎几下，以便腌制入味。我也试过用刀开口，比较起来用牙签扎眼拷出来不容易干，口感更好。
2、新奥尔良烤鸡翅聊料加一大勺橄榄油，和一点点冷水调开。这里用食用油也可以，咱用橄榄油不是更健康嘛。
3、将扎好的鸡翅，每个都沾满腌料，放入冰箱，中途可多次拿出翻面，腌制四个小时（我都是腌上一夜。）
4、将腌好的鸡翅放入烤盘，同时开启烤箱，200度预热。（烤盘记得垫上锡纸，这样就不用洗盘子了。）
5、将剩余的腌料汁再在鸡翅上刷几遍。（料足更入味，也避免浪费。）
6、将鸡翅放入预热后的烤箱，烤十分钟左右，取出翻面。
7、将翻面后的鸡翅入烤箱再烤十分钟左右后再次取出，表面刷一层蜂蜜，再烤六七分钟后即可出炉食用。（刷蜂蜜可以让口感更鲜，但别多，刷多了太甜就不好吃了。）
