家庭自制胡萝卜泡菜花的做法

1、菜花去叶柄及老根，洗净，掰成小块，待用。

2、胡萝卜洗净，去皮，斜刀切成马蹄段，再切成象眼片，备用。

3、净锅上火，倒入清水烧开，下入菜花焯烫至断生，捞起投凉，控净水分待用。

4、将纯净水倒入泡菜坛内，加入食盐和花椒搅匀。

5、放入菜花和胡萝卜片，加盖泡2天至入味。

6、食用时，捞起用香油拌匀，装盘上桌。