腊鸡炖茶树菇

1、食材准备.

2、将已经剁块的辣鸡放入水中泡上3小时左右，大概的去掉咸味。

3、茶树菇也要提前用水泡发2个小时。

4、热锅热油，倒入腊鸡。蒜头、生姜、红辣椒、八角，开大火一起翻炒2分钟。

5、倒入生抽、老抽先焖上2分钟左右。

6、焖至上色均匀，加入3碗水，盖上锅盖小火炖半小时左右。

7、炖至鸡肉熟烂的时候。

8、再放入泡好的茶树菇、盐继续炖上8分钟左右，炖久一点更加入味。

9、茶树菇完全熟烂入味了，再撒点葱花点缀一下，即可关火装盘。