青椒炒肉的做法

1、肥瘦肉分开切片（肥肉随自己喜好去不去皮），青椒切斜段，蒜子对半切，大蒜叶切斜段

2、热锅倒少许油，放入肥肉，炸至微焦（能吃肥肉的可以留猪皮，肥肉稍微炸一下）

3、放瘦肉一起翻炒至变色（白）

4、加入半勺老抽上色，放蒜子一起翻炒一分钟，爆出香味

5、再倒入青椒，大蒜段白部分，继续翻炒片刻，放适量盐，3勺生抽提味

6、起锅前放入大蒜叶，淋1勺白醋，翻炒均匀即可出锅