怎么做鹌鹑蛋焖排骨

1、排骨切块冷水下锅加料酒焯水；煮出血沫捞出洗干净；

2、郭总放入冰糖色拉油炒至红棕色 放入排骨翻炒上色；再加入开水加入葱姜八角干辣椒香叶桂皮 生抽蚝油盐鸡精盖盖焖煮25分钟；

3、再放入鹌鹑蛋焖10每分钟；最后大火收干汤汁即可出锅；