荷叶粉蒸猪脚制作方法：[1]

1、猪脚洗净后连皮切丁，洗净后捞出沥干备用。葱与蒜籽切成末。

2、沥干后的猪脚，在锅中放少量食用油、蒜末、葱末小炒片刻，有香味刚出油就好，再放入适量酱油（口味重的可多放一点），适量盐（根据每个人口味确定），撒上一包蒸肉粉约50克，搅拌均匀。如果没有蒸肉粉，用米粉也可以，但是要多加盐，因为米粉里面没有盐，而蒸肉粉里面有盐。

3、将阴干的荷叶打开铺在碗底，然后放入沾上蒸肉粉的猪脚，用打开的荷叶包好，荷叶不够大包不拢的话用细绳或者压一双筷子。

4、放入高压锅中蒸，上气之后，再蒸20分钟左右后关火，等自然降压能打开即可。如果用电饭煲的话则好了以后再次按“蒸肉键”，重复一次

5、打开锅子以后，带有荷叶清香的粉蒸猪脚就成功了。