1、一般家庭的紫菜都是干了 ，我们首先把紫菜用手撕成小条 装盘备用。
2、碗中倒入开水，把撕好的紫菜倒入碗中，浸泡1分钟泡开。
3、紫菜泡开后，控干水 装入空碗中备用。
4、锅中加入少许油，油温5成热的时候 下入葱段，小火炒出香味。
5、锅中炒出香味后，放入虾皮 小火慢慢炒至虾皮变焦黄 。
6、在紫菜中放入蒜末5克、米醋10毫升、酱油10毫升、白糖5克、搅拌均匀。
7、在把刚才的虾皮油凉透了倒入紫菜上面，搅拌均匀 就可以装盘了。
8、装盘后在上面撒点葱花，这道凉拌紫菜就做好了，一道既好吃 又营养的紫菜 大家学会了吗。
