毛豆凉拌黑木耳的做法

1、毛豆洗干净，去掉头尾后撒适量盐腌制5分钟，用清水洗去盐份

2、木耳、香葱等配料准备好，木耳温水泡发

3、毛豆放入锅里，放入适量水烧开焯水5分钟，熟透后捞起沥干水份

4、然后放入黑木耳焯水5分钟，熟透后捞起沥干水份

5、黑木耳和毛豆装盘，加入适量食盐腌制，将盐份搅拌均匀

6、香菜香葱洗干净切末，大蒜小米椒剁成碎

7、将调制好的姜葱、香菜等配料倒在毛豆和黑木耳上后搅拌均匀，然后加入生抽，香醋，白糖和红油辣子入味即可