1、1
先把猪蹄外皮刮干净，剁成小块。
2、2
再用水洗净。
3、3
锅里放水烧开，放入猪蹄。
4、4
淖3分钟，盛出来洗净。
5、5
放入电压力锅中。
6、6
葱、姜、八角、桂皮。
7、7
把葱切段、姜切片，八角、桂皮洗净。
8、8
料酒、老抽、生抽混合。
9、9
倒入锅中，加适量水、白糖、盐、味精。
10、10
放入葱段、姜切片，八角、桂皮。
11、11
添加适量水。
12、12
用手翻拌均匀。
13、13
盖上锅盖，按下肉类排骨键，40多分钟脱骨猪蹄就做好了。
14、14
稍晾，盛入盘中，就可以吃了。
