心形海绵小蛋糕

1、面粉过筛，黄油小火溶化放凉备用。

2、鸡蛋与糖混合隔小火加热，同时用电动打蛋器中速打至温度达到触感微温，离火，继续打至出现明显纹路，提起打蛋器落下的蛋液不会马上消失。

3、拌入柠檬汁。

4、分次加入面粉，翻拌均匀。

5、分次加入黄油，翻拌均匀。

6、烤箱提前预热170度，面糊装入模具8分满，烘烤20分钟。