红烧鲫鱼的做法

1、生姜切成片

2、小葱切成小段

3、鲫鱼刮干净鱼鳞，去内脏，清洗干净，用厨房纸吸干水分

4、热锅，倒入油

5、油热后，放入鲫鱼

6、将鲫鱼煎至两面金黄色

7、然后加入料酒、生姜

8、1勺老抽，适量盐

9、加入适量水，大火烧开，加盖转小火焖

10、加点自制的腌辣椒，味道更好，中途把鱼翻个身再继续焖着，等汤汁有点浓稠了就可以出锅了

11、装盘，撒上葱段，开吃啦