冬瓜香菇煲鸡汤的简单做法

1、首先将半只鸡拆开，尽量把油摘掉，在沸水中焯一下，去掉血水，然后滤去水。

2、接着将冬瓜洗净，带皮切块。

3、将香菇洗净，如果太大切成两半。

4、冬瓜，鸡，香菇，姜厚片，放入锅里，加入冷水，多放些水（之后就尽量不要添水了）大火煮沸。

5、之后水沸一分钟后，关火，挪至煲汤的锅 ，一定小火，持续煲汤两个半小时。

6、此时香味早已经出来了，把最上面的油撇净，然后放入适合个人口味的盐以及枸杞，再煲40分钟就好了。

7、一道简单美味的冬瓜香菇煲鸡汤便做好啦！