1、文蛤洗净后，放入水中浸泡，水中加入适量盐，使文蛤吐出沉淀物，最后用水清洗。
2、准备材料，洋葱，姜，大蒜，小洋葱，小米椒和红辣椒（没有小米椒你不能吃辣辣椒）。将粉丝浸泡在温水中，洗净金针菇，撕成小块备用，
3、拿砂锅来说，因为家里的砂锅不够大，就用汤锅，在锅底刷上一层油，再把金针菇放在锅底。
4、把粉条放在蘑菇上
5、把蛤蜊放在粉丝上。
6、在上面撒上洋葱、生姜、大蒜和红辣椒
7、酱汁：在小碗里，放入一勺料酒、三勺生酱油、一勺老酱油、一勺蚝油、一勺醋、一勺盐、一勺糖、一勺花生油，拌匀。
8、将沙司倒入锅中，加入一碗水，盖上盖子，用文火炖10分钟。
9、煮熟打开锅盖后，撒上葱花，倒入一茶匙芝麻油，即可享用美味佳肴。美味的食物停不下来。
