美味干豆腐炒肉丝的做法

1、干豆腐切丝备用！不要切的太细，粗一点的话口感会好一点！

2、葱切花，蒜切茉，辣椒切丝备用！

3、肉切丝备用！最好用干淀粉抓一下，呵呵，我懒了，今天没用干淀粉抓一下！

4、起锅，放油，爆香葱，蒜后，放入肉丝，肉丝发白后，放入少许酱油（老抽）！

5、肉丝炒白后，放入干豆腐丝，大火翻炒后，加一勺水，炖一小会！

6、汤干后，加入辣椒丝快速翻炒，

7、加入一勺水淀粉勾芡，出锅，装盘！