蚝油杏鲍菇鸡腿

1、将鸡腿切成块后放入碗中， 加入适量盐， 胡椒， 料酒，五香粉等调料， 搅拌均匀后腌制十分钟；

2、在锅中烧少许油， 加入姜， 葱， 蒜片翻炒；

3、爆香葱姜蒜后加入已腌好的鸡腿块；

4、中小慢慢地翻炒， 多煸炒一下，将鸡皮的油煸炒出来一些；

5、下入切好片的杏鲍菇翻炒， 翻炒几下后， 加入蚝油， 生抽和适量的水，盖锅盖将杏鲍菇焖煮三分钟；

6、再加入切好的红萝卜和青椒菱形块， 再盖上焖煮两分钟；

7、揭开盖后， 加入准备的青蒜， 再加入盐， 胡椒等调料料；

8、翻炒均匀后层入盘中；