如何做伤心凉粉

1、豌豆淀粉加入清水，搅拌均匀。

2、锅内倒入水，烧开。

3、水煮沸后，倒入豌豆淀粉水。

4、不停搅拌，煮至黏稠。

5、再次沸腾后，关火。

6、倒出碗里，放凉，冷藏2小时。

7、取出倒扣脱模后，切成长条。

8、装碗。

9、空碗放入芝麻油、花生酱、盐、糖、醋、花椒、花椒油。

10、搅拌，调制成麻辣酱汁。

11、将麻辣酱汁浇在凉粉上。

12、撒上花生碎、葱花、小米辣即可。

13、伤心凉粉已经做好了。

14、总结如下。