肉末豆腐蒸蛋的做法

1、嫩豆腐切块。

2、码入碗底。

3、鸡蛋加1小勺盐。

4、打散，加入等量的清水搅拌均匀。

1、过滤到豆腐中。

2、保鲜膜扎小眼。

3、上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右。

4、肉沫中加适量姜末，

5、锅中适量底油烧热，下入肉沫煸炒至发白

6、加1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油1小勺白糖，半小勺十三香，翻炒均匀。

7、把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上。淋1勺香油。出锅撒葱花。

8、搅拌搅拌就可以吃啦。