淡菜冬瓜汤的做法

1、适量淡菜在冰箱中解冻。

2、用清水浸泡15分钟解冻。

3、冬瓜去皮切片，瘦肉切丝，姜切片。

4、砂锅中加入适量水煮开后把淡菜洗净倒入砂锅中。

5、加入切片的姜片。

6、待淡菜煮开锅后再煮10分钟然后加入冬瓜和瘦肉。

7、待冬瓜煮熟透后加适量盐。

8、淋适量花生油。

9、最后撒葱花即可关火上桌。