隔水蒸之《百合鸭肝汤》

1、鸭肝2付，鸭心2个，鸭腿1只；黑胡椒粒、姜片、百合各适量；

2、鸭肝、鸭心买回后，放到盆里，用小流水冲泡10分钟，然后稍微沥干水分，放入汤盅，加入鸭腿、姜片、黑胡椒粒，加入适量的水淹过鸭腿并加入适量的盐；

3、盖上炖盅的盖，放入电隔水蒸锅，向电隔水蒸锅里加入适量的水，盖上电隔水蒸锅的外盖，按到快炖按钮，将水烧开，转到慢炖，将时间设定到2小时；

4、2小时之后，开盖加入百合，并以鸡精调味，再盖上盖，按到快炖，上汽后，快炖10分钟即可；