爆炒香辣花蛤

1、花蛤用盐水泡几个小时，让他们尽情吐沙

2、3-5个小时后，会吐出好多脏东西，时间充足的话可以多泡几个小时。然后捞出来洗干净。

3、姜葱蒜干辣椒，切片备用

4、将锅烧热，倒食用油，将辣椒姜葱蒜一起爆香。

5、倒入花蛤翻炒

6、几分钟后有少许花蛤开嘴，这时倒入酱油，醋提色。等全部开嘴加入适量的盐。

7、最后大火收汁，带要出锅时加少许鸡精。

8、最后就可以美美地出锅了，辣出好滋味。