红烧排骨冬瓜的做好法

1、先把排骨用清水洗干净；再锅里加水烧开，把排骨倒入沸水里淖一下水，去掉异味和骨头里面的血水，再盛出来凉干水分，

2、再锅里加油烧出香味，把淖好水的排骨放进油锅里炒几下，再加料酒、生姜、花椒、盐、红烧酱油在排骨里面调味染色，再把排骨两面煎成金黄色，

3、再加一碗清水在排骨里面，大火烧开，再关不火焖，

4、大概15分钟之后，排骨的水分快没时，再加入冬瓜块，冬瓜放在排骨面上慢慢焖出水分再翻炒几下，

5、冬瓜看起来透明状态冬瓜就熟了，红烧排骨冬瓜可以出锅了，可香可美味了。