1、先把五花肉切成片，热锅凉油，煸炒出水分出香味出油脂，加八角和姜翻炒均匀，再加料酒翻炒出香味以后
2、把五花肉拨在一边，加酸菜翻炒出酸香味，多翻炒一会，这样酸菜的香味出来了，可以让粉条和五花肉吸收才好吃
3、加一勺豆瓣酱，不吃辣可以不加，翻炒出酱香味以后，再把所有食材一起翻炒出香味
4、加入清水，可以多加点，也可以加热水，这样可以减少做菜时间
5、加入红薯粉条，大火烧开，转中小火煮十几分钟，让粉条煮软，吸收酸菜的汤汁变好吃
6、加入花椒粉，翻炒均匀煮一会，加入鸡精或者味精，如果咸味不够，可以加少许的盐，翻炒均匀煮3分钟左右，撒上香葱段，就可以出锅吃了，酸香四溢，真是开胃下饭好吃
