1、准备好猪肉皮，肉皮凉水下锅，煮开去浮沫，再煮两分钟后捞出来；用刀刮去猪皮上残留的白色的肥肉，刮得越干净越好；然后用温水清洗一下
2、姜切片，处理好的猪皮切成小细条
3、把猪皮和姜片一起放进电饭煲里
4、注入清水，没入肉皮，稍稍多一点就可以；点击手机开始烹饪图标进行小火慢炖
5、烹饪完成后，打开锅盖散去热气，放凉后可以倒入保鲜盒再放冰箱冷藏，我图省事，直接把锅胆盖了保鲜膜放冰箱里了，就成了肉皮冻，直接倒扣就出来了。切成小块蘸上调味汁就可以吃了
6、准备调味汁，我用的是蒜泥、香醋、生抽、盐、香油调拌的
7、把切好的肉皮冻摆好，浇上调料汁，再切点青椒碎放在上面装饰一下。这样就可以开吃了。
