如何鉴别有毒蘑菇方法

1、首先，观形状，毒蘑菇般比较黏滑，菌盖上常黏些杂物，或生长一些像补丁状的斑块，菌柄上常有菌环;无毒蘑菇很少有菌环。

3、然后，看分泌物，将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，攵沲跖演菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

5、然后，用米试，在煮蘑菇时，向锅中丢进一撮白米，如果米粒变黑变暗，证明这种蘑菇有毒，不可食用。