日式椰蓉棉花蛋糕，快进快进！

1、鸡蛋一个和蛋黄三个混合，蛋清打在无水无油器皿中。

2、蛋黄加入牛奶拌匀备用。

3、低粉过筛备用。

4、用锅烧热玉米油沸腾倒入低粉快速拌匀。

5、加入蛋黄液拌匀。

6、蛋清分三次加糖打发至如图的湿性蛋白即可。

7、舀一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀，不要划圈。

8、然后全部倒入蛋白中切拌均匀。

9、再倒入椰蓉拌匀。

10、烤箱提前150度预热，底层放半烤盘的热水，将倒入模具的蛋糕放入已经预热好的烤箱倒数第二层的烤架上。150度烤10分钟，转140度烤40分钟。