鲜椒全鱼怎么做好吃

1、将罗非鱼去除内脏等清洗干净，划上斜刀，淋上料酒、食盐、醋、生抽等腌制十分钟使其入味。

2、将所需的材料准备好，生姜切成丝、香葱切段、西红柿去皮切片、白菜切丝、花椒取出准备好。

3、锅里放油烧至八成热，将腌好的鱼放入锅两面煎黄后装盘待用。

4、锅里留油，将切好换西红柿与生姜放入锅中爆香。

5、爆香后锅里加入冷水烧开，将煎好的罗非鱼放入锅中大火烧开。

6、此时放入切好的白菜、干辣椒、食盐、胡椒粉等调料大火煮3分钟后调小火煮上20分钟，撒上香葱即可食用。