玉米鱼头豆腐汤

1、鱼头清理干净，撒上料酒腌渍5-10分钟去腥；

2、玉米切长条状；

3、内脂豆腐分割成正方小块；

4、平底锅倒油烧至八成热，下入鱼头两面煎熟；

5、将鱼头转入汤锅中，加入适量水，下入玉米，大火煮；

6、煮至沸腾时用汤勺打去浮沫；

7、转小火，盖上盖子煮30分钟左右；

8、开盖下入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮2-3分钟关火即可。