滑炒罗定皱纱鱼腐

1、红萝卜切片，用模具印出花样。

2、上海青洗净，对半切成两瓣。

3、锅内放水，待水沸后，放入上海青，焯熟后放少许盐和油，然后可以关火，捞起摆盘。

4、另起一锅倒入半碗高汤，待沸腾后，放入红萝卜片，调中火煮至熟。（这时可以用半汤匙生粉和2汤匙水调好生粉水）

5、倒入鱼腐，继续中煮几分钟至鱼腐熟透，倒入生粉水，轻轻翻炒几下，即可摆盘上桌。