用西葫芦做美食——三鲜西葫芦羹

1、备料：西葫芦刨成丝，海鲜菇、虾干、咸笋均切成小丁（咸笋忘拍照了，请见谅），葱切末，将葱白与葱叶分开。

2、先热锅，再倒少许油，油微热后先放入葱白煸出香味，然后立马放入虾干丁，煸炒出虾香味。

3、西葫芦与海鲜菇一同下锅，翻炒一会儿后，放入咸笋丁，继续翻炒。

4、翻炒差不多后，倒入开水，可根据自己的喜好确定开水的量，同时放入食盐。

5、待到水开，将用水搅拌均匀的淀粉均匀倒入锅内，稍加搅拌，汤汁开始变得浓稠。

6、起锅前，放入葱花和鸡精，关火，盛盘即可