美味翠玉酿排骨

1、排骨斩件焯水沥干。锅里放油，下冰糖炒糖色，下排骨炒至上色。

2、倒入开水，依次加入八角、姜片、料酒，大火烧开，炖半小时。

3、排骨烧好后，加入切好块的西葫芦，广合腐乳（微辣）调成汁，放入锅中，开大火翻炒，并收汁。