1、生呛发财蟹的做法
用料：发财蟹250克；生抽2两的杯子倒一杯；料酒3两的杯子倒一杯；辣椒超级辣的那种，切圈，能吃多放；大蒜6-8个瓣；芥末重点，牙膏那样，挤两下；盐或味精一点都不要放；调料均匀可以把蟹子放在汤碗里，然后盖上盘，上下晃动
做法：洗尽，配料，倒入调料，十分钟左右就呛死了，喜欢吃活的，倒入调料，就可以吃了
1、蟹黄中的胆固醇含量较高。
2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
3、螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。
4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。
5、螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。
1、过敏体质者慎吃蟹子，患者轻则起红疹子或腹泻，严重的会引发休克。
2、死蟹子千万吃不得，死蟹子体内的组氨酸会分解一种称为组胺的有毒物质，死亡时间越长毒性越大，即使蒸熟了这种毒素也不易破坏。
3、螃蟹不宜与茶水和柿子同吃，茶水和柿子里的鞣酸与螃蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起胃柿团病，出现腹痛，呕吐等症状。
