荔枝蔓越莓凉糕的做法

1、荔枝果肉和蔓越莓分别切成小块

2、除了椰蓉外的所有原料全部放在一起搅拌均匀

3、调好的牛奶液，中小火加热

4、全程不停的用手动蛋抽搅拌，面糊变稠立即离火，继续不停的搅拌直至粘稠

5、取一平底模具，刷一层无味的色拉油，倒入粘稠的面糊，变凉后入冰箱冷藏至结成块状

6、取出凉糕

7、用刀子或模具切出形状，最后裹上椰蓉即可