梅干菜的做法

1、第一步，新鲜的五花肉清洗干净，切成薄片。

2、第二步，梅干菜去根，在清水里提前泡软，清洗干净。

3、第三步，梅干菜拧掉水分，切成碎备用。

4、第四步，五花肉放入锅中，煸炒出油呈透明状。

5、第五步，加入葱、姜煸香，倒入梅干菜，调入适量的老抽、生抽、醋和白糖翻炒均匀。

6、第六步，加入一大碗水大火烧开，小火焖20分钟，最后大火收干水分即可出锅装盘。