1、1.
主料：豆皮、鸡肉
辅料：橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、高汤鲜、橄榄油、生抽、蚝油
2、2.
把葱姜洗净切段、把鸡肉切块
3、3.
把葱姜、鸡肉加绞肉机打成肉泥
4、4.
把高汤鲜，用水花开，打到鸡肉泥里，朝一个方向搅拌上劲
5、5.
把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀
6、6.
加淀粉、盐拌均匀，再加橄榄油拌均匀
7、7.
把豆皮铺在菜板上，均匀地抹上肉泥
8、8.
用手卷起来
9、9.
加入有开水的蒸锅里，把接头去找下，大约蒸7-8分钟即可
10、10.
取出切成片即可，也可以和沾料一起上桌
